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Menù dal 18 Maggio al 1 Giugno 2018

MENU DAL 18 MAGGIO AL 1 GIUGNO 2018

GRAN ANTIPASTO A BUFFET

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI SCEGLIERE

 

PRIMI PIATTI

Risotto con pere e formaggella di capra del Luinese D.o.p
 
 

Gnocchetti di patate con zucca e salsiccia

Ravioli ripieni di brasato di manzo in burro e salvia e scaglie di grana 

Spaghetti sabbiosi con Sarde,pomodorini e pangrattato aromatizzato

Pasta e fagioli

Orecchiette primavera, con mozzarella di Bufala, pomodorini e Basilico

Timballo di zucchine e crescenza

Fettuccine verdi con Tonno fresco, mentuccia e pomodorini

PIATTI FREDDI 

Piatto di formaggi misti ( Taleggio, Gorgonzola, Grana e Fontina)

Insalatona (insalata verde, tonno, mais, pomodorini, carote e Feta)

 Riso Venere con pomodorini, basilico e Burrata fresca 

Caprese (pomodoro e mozzarella di Bufala fresca con origano)

Grigliata di Tomino con Radicchio rosso, polenta e scamorza

Carpaccio di Bresaola della Valtellina con Rucola e scaglie di Grana

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

Tagliata di manzo alla griglia con crudites di asparagi bianchi e mandorle tostate

Grigliata mista di carne

Cotoletta di pollo alla milanese 

Tartare di vitello a crudo con rucola e scaglie di Grana

Stinco di maiale marinato alla birra Poretti 

Costolette d'agnello gratinate allo zenzero

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Totani alla griglia su letto di Rucola

Branzino alla Mediterranea con olive, capperi e pomodorini 

*Tartare di gamberi a crudo con misticanza e Lime

 Tagliata di tonno alla griglia con semi di sesamo

*Grigliata mista di pesce - 4 tipi di pesci 

Trancio di pesce spada alla griglia con nocciole tostate e germogli di Soia

 

DESSERTS



(tutti di nostra produzione)

Strudel di mele

Crostata con cioccolato e pere

Salame al cioccolato

Torta di mele morbida con crema calda

Tiramisu alla Nutella

Zuppa inglese

Cestino di sfoglia con crema pasticcera e fragole

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte e cioccolato caldo

Cannolo di pasta sfoglia con Parfait ai frutti di bosco

Panna cotta con salsa all'arancia

Bonnet

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