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Menù dal 20 Aprile al 4 Maggio 2018

MENU DAL 20 APRILE AL 04 MAGGIO 2018

GRAN ANTIPASTO A BUFFET

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI SCEGLIERE

 

PRIMI PIATTI

Risotto con mele e basilico
 
 

Ravioli della casa con burro e salvia e scaglie di Grana

Timballo con ragout di selvaggina in svoglia verde di Bietoline 

Cavatelli con pomodorini e dadolata di branzino fresco

Pappardelle con prosciutto crudo, rucola e mandorle tostate

Orecchiette primavera, con mozzarella di Bufala, pomodorini e Basilico

Paccheri con totanetti e crema di zafferano

Zuppa di cipolle

PIATTI FREDDI 

Piatto di formaggi misti ( Taleggio, Gorgonzola, Grana e Fontina)

Insalatona (insalata verde, tonno, mais, pomodorini, carote e Feta)

Piatto Vegano: Riso Venere con caponatina di verdurine 

Caprese (pomodoro e mozzarella di Bufala fresca con origano)

Grigliata di Tomino con Radicchio rosso, polenta e scamorza

Carpaccio di Bresaola della Valtellina con Rucola e scaglie di Grana

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

Tagliata di manzo alla griglia con insalata trevisana e Asiago stagionato

Grigliata mista di carne

Cotoletta di pollo alla milanese 

Stinco di vitello disossato con funghi porcini

Tartare di vitello a crudo con asparagi, mandorle tostate e aceto balsamico

Cinghiale brasato al Chianti

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Totani su letto di insalata trevisana

Tartare di gamberi a crudo con rucola selvatica e Lime 

Branzino alla puttanesca, con olive, capperi e pomodorini e peperoncino

 Tagliata di tonno alla griglia con semi di sesamo

*Grigliata mista di pesce - 4 tipi di pesci 

Scaloppe di salmone allo zafferano con asparagi

 

DESSERTS



(tutti di nostra produzione)

Strudel di mele

Crostata con cioccolato e pere

Salame al cioccolato

Torta di mele morbida con crema calda

Tiramisu alla Nutella

Zuppa inglese

Cestino di sfoglia con crema pasticcera e fragole

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte e cioccolato caldo

Cannolo di pasta sfoglia con Parfait ai frutti di bosco

Panna cotta con salsa all'arancia

Bonnet

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