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Menu Pranzo S.Natale 2024

MENU PRANZO S.NATALE 2024

ANTIPASTI
Carpaccio di Cervo con Sedano bianco, petali di Grana del Trentino e Olio tartufato
Creme Caramel di Zucca Mantovana con fonduta al Castelmagno
*
Tournedos di Capesante con Bacon su purea di Patate lilla
Baccalà mantecato allo Zafferano e polvere di Liquirizia su crostino di pan Brioche

PRIMI PIATTI
Risotto con Gamberi rosa e la loro bisque mantecato con colatura di Alici e Ricotta affumicata
*
Ravioli al Guanciolo di Vitello saltati con Burro e Salvia e fondo di cottura con Carciofi croccanti e Formaggella di Capra

Sorbetto al Bergamotto

SECONDI PIATTI
Filettino di Vitello CBT su Funghi Porcini trifolati con mezza sfera di Paté tartufato e fondo al Porto
accompagnato da Bietole, Uvetta sultanina e Pinoli

DESSERT
Cheesecake al Mascarpone e Crema alla Nocciola con Crumble di Panettone tostato

VINI: Muller Thurgau d.o.c. Lavis e Dolcetto d’Alba d.o.c.

Acqua e Caffè inclusi

75 Euro a Persona

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L’Interessato potrà richiedere un elenco completo e aggiornato dei soggetti nominati responsabili del trattamento rivolgendosi al contatto sotto indicato.
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 •	Diritto di accesso (art. 15 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere l’accesso ai propri dati e di porre reclamo all'autorità di controllo;
•	Diritto di rettifica (art. 16 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere dal Titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti che lo riguardano;
•	Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio) (art. 17 GDPR). L’Interessato ha diritto di ottenere dal Titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo;
•	 Diritto alla limitazione di trattamento (art. 18 GDPR). Diritto dell’Interessato di ottenere una limitazione del trattamento del dato;
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