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Anteprima Menù dal 07 Giugno (Cena) al 21 Giugno (Pranzo)

 

MENU DAL 07 Giugno (sera) al 21 Giugno (pranzo) 2019

GRAN BUFFET DI ANTIPASTI

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI POTER SCEGLIERE

 

NOVITA!! PIATTO UNICO!!
Grigliata mista di Pesce (Orata, spiedini di code di gamberi, Tonno fresco e Totani)

PRIMI PIATTI

Risotto con Capesante e Zeste di Limone

Trofiette all'antica, con patate, fagiolini e Pesto

Gnocchetti di patate con pomodorini, olive Taggiasche e Stracciatella

Tonnarelli con Prosciutto crudo, rucola e mandorle tostate

Ravioli di pesce di lago con verdurine Julienne

Maccheroncini caserecci ai frutti di mare con Bottarga

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

Crema di zucca con Speck croccante e crostini di pane di Segale

 

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

Stracotto di manzo con Polenta abbrustolita

Tartare di Carne Salada con Rucola e cialda di Grana

Battuta di manzo alla griglia con melanzana, pomodorini e mozzarella di Bufala

Costolette d'agnello gratinate con pomodori secchi, capperi e olive Taggiasche

Filettini di maialino al Passito di Pantelleria con albicocche

Carpaccio di manzo con fonduta di formaggio ai Pistacchi

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Totani alla piastra su letto di Rucola

Carpaccio di Spigola con frutti di bosco

Filetto di Orata alla piastra con semi di sesamo 

Tartare di pesce spada con Gazpacho al melone

Lucioperca con burro e mandorle tostate

Trancio di Tonno fresco con pomodorini, olive e capperi

 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tortino di Ricotta con gelato e scaglie di cioccolato fondente

Panna cotta alle fragole e menta fresca

Torta di mele morbida con crema pasticcera tiepida

Bonnet, budino al cioccolato con amaretti di Saronno e caramello

Cestini di sfoglia con crema pasticcera e frutti di bosco

Torta bella Elena, con cioccolato e pere

Strudel di mele

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte e frutti di bosco freschi

Cheesecake al limone

Tiramisù al Pistacchio

Semifreddo al Torroncino

Macedonia di frutta fresca

Ananas fresco

 

 

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