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Anteprima Menù dal 15 Marzo al 29 Marzo

 

MENU DAL 15 MARZO (sera) al 29 MARZO (pranzo) 2019

GRAN BUFFET DI ANTIPASTI

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI POTER SCEGLIERE

 

NOVITA!! PIATTO UNICO!!
Risottino mantecato con filettini di pesce Persico 

PRIMI PIATTI

Risotto con mele, funghi porcini e noci

Zuppa di cipolle in crostone di pane e formaggio

Timballo al nero di seppia con salmone fresco

Strozzapreti con pesce spada, pomodorini secchi e olive Taggiasche

Fettuccine verdi al Ragout d'agnello

Gnocchetti di zucca burro e salvia con scamorza affumicata 

Ravioli ripieni d'orata con pomodorini datterini e basilico fresco

Pasta e fagioli

 

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

Filettini di maialino con mele e rosmarino

Fegato alla Veneziana 

Brasato di Ganascino su purea di patate novelle

Battuta di manzo alla griglia con funghi porcini e scaglie di Grana

Bocconcini di cervo con brunoise di verdure

Tartare di Fassona su letto di cruditè di asparagi

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Pesce spada alla mediterranea, con olive, capperi e pomodorini

Tartare di gamberi con gelèe al Lime 

Branzino alla Provenzale, con pangrattato e aromi

Totani su letto di puntarelle aromatizzate alle acciughe

 Trancio di salmone ai pistacchi

Trancio di tonno scottato alla pistra 

 

 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisù alla Nutella

Bonnet, budino al cioccolato con amaretti di Saronno e Caramello

Creme Caramel

Panna cotta alla menta

Crostata Bella Elena, con cioccolato e pere

Strudel di mele

Torta Tatin 

Cheesecake al pistacchio

Torta all'ananas con crema

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte e cioccolato caldo

Zuppa inglese

Tortino di cioccolato con gelato all'arancia e shottino di Verduzzo

Cestino di sfoglia con crema pasticcera e fragole fresche

 

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