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Menù dal 06 Settembre al 20 Settembre 2019

 

MENU DAL 06 SETTEMBRE (CENA) AL 20 SETTEMBRE (PRANZO)

GRAN BUFFET DI ANTIPASTI

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI POTER SCEGLIERE

 

NOVITA!! PIATTO UNICO!!

Bis di pesce di Lago in doppia cottura
(alla griglia - burro e salvia)

PRIMI PIATTI

Risotto con mele, funghi Porcini e noci

Pizzoccheri alla Valtellinese

Strozzapreti con olive Taggiasche, pomodorini, Pinoli e scaglie di Grana 

Ravioli di Ricotta e Pesto, saltati con Burro, mandorle, Rucola e Pecorino

Fettuccine al Farro con Gamberi e pomodorini

Paccheri di pasta fresca con Calamaretti e Zafferano

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

Pasta e Fagioli

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

 

Battuta di manzo alla griglia con Rucola, pomodorini e Bufala fresca

Costolette d’Agnello gratinate allo Zenzero

Filettini di maiale ai frutti di bosco e funghi *Porcini

Tartare di manzo a crudo con Gazpacho di pomodorini Cherry

Peposo dell’Impruneta (Ganascino di manzo al Chianti con Pepe)

Carpaccio di manzo (crudo) con Vinegrette di Melograno e Castelmagno 

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Sarde a Beccafico 

Crudo di Gamberi rossi con salsa alla Vaniglia e Lime

Filetti di branzino alla griglia con concassè di pomodoro fresco

Trancio di Ombrina con pomodorini, olive e capperi

Totanetti spadellati con funghi Porcini

Tagliata di Tonno fresco con semi di Sesamo

DESSERT

Tiramisù al Mirto

Zuppa Inglese

Panna cotta alla menta

Bonnet, budino al cioccolato con amaretti e Caramello

Torta di mele e nocciole

Cestini con crema pasticcera e frutti di bosco

Torta Bella Elena, con cioccolato e pere

Cheesecake alla Nutella

Strudel di mele con uvetta e pinoli

Torta di Mandorle e Gianduia

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte

Sorbetto al frutto della passione

Ananas fresco

 

 

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