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Menù Santo Natale 2018

                                         SANTO NATALE 2018                      

 

ANTIPASTI

Crosta di Parmigiano con Mousse di formaggio fresco, Chutney di datteri e Prosciutto Crudo Umbro "Sella Mastro Dante" al Pepe rosa e verde

Medaglioni di Astice con pomodorini ciliegini e Avocado su disco di Pan Brioche

PRIMI PIATTI

 Risotto con funghi Porcini, Carciofi e fonduta leggera di Formaggella di capra

Triangoli di pasta fresca ripieni di Spigola con Ricci di mare

SECONDI PIATTI

Millefoglie di Melanzane e Gamberi con patate soffiate

Sorbetto

Guanciale di manzo brasato al Valpolicella Ripasso con polenta di mais blu


DESSERT

Tortino al cuore morbido di cioccolato fondente con gelato all'arancia

CAFFE'

 

 

 

Vini: Refosco dal peduncolo rosso D.o.c. (Produttori di Cormons)

          Sauvignon D.o.c. (Produttori di Cormons)

Acqua

 

75 EURO A PERSONA

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