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MENU DAL 15/10 cena AL 29/10 pranzo

 

 

MENU DAL 15 OTTOBRE  (CENA) AL 29 OTTOBRE (PRANZO) 2021

ANTIPASTI

Sfoglia di Toma e funghi Porcini

Tartare di Manzo (crudo) con confettura di fichi e noci

Paté di Vitello con marmellata di cipolle di Tropea 
 

Lavarello del Lago Maggiore in Carpione

Polpo tiepido in insalata di Patate, pomodorini e Capperi 

Crostini di Baccalà mantecato

 

PRIMI PIATTI

Risotto con mele, Porcini e noci

Gnocchi di Castagne con Speck, Radicchio, nocciole e Balsamico

Tonnarelli di pasta fresca con Crudo, cipolle e Zafferano

Spaghetti al Cartoccio con frutti di mare 

Ravioli ripieni di Scorfano su passata di pomodorini 

Vellutata di Zucca con Speck, Rosmarino e Crostini

Pasta e Fagioli

 

SECONDI PIATTI

Guancia di manzo brasata al Chianti con Polenta 

Tagliata di manzo alla griglia con Scarola saltata e Bettelmatt

Costolette d'Agnello alla griglia su letto di purea di Castagne

Bis di Pesce di Lago (Pescato del giorno) burro e salvia

Trancio di Spada al modo di Pantelleria (Pomodorini, Capperi e Patate)

Trancio di Salmone con fonduta di Pistacchi 

 

PIATTO UNICO

Ossobuco di Vitello alla Milanese con Risotto allo Zafferano 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisu al Limoncello

Bonet, budino bianco alla "Monferrina"

Torta Caprese con cioccolato e Mandorle 

Panna cotta al cioccolato e peperoncino

Cheesecake alla Nutella 

Crostatina Regina di Mele e crema pasticcera 

Cestino di sfoglia con gelato alla Vaniglia e frutti di bosco 

Sorbetto al Limone o Sorbetto al Caffè e Sambuca 

Meringa con Gelato al Fiordilatte e Marron Glaces 

Ananas o Fragole fresche

 

 

ASPORTO:

LA VECCHIA RIVA A CASA TUA!!

TUTTI I GIORNI A PRANZO E CENA, ECCETTO IL MERCOLEDI, IL SABATO E LA DOMENICA.

 

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