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Menu dal 20 Settembre al 4 Ottobre 2019

MENU DAL 20 SETTEMBRE (SERA) AL 04 OTTOBRE (PRANZO)

 

GRAN BUFFET DI ANTIPASTI

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI POTER SCEGLIERE

NOVITA!! PIATTO UNICO!!

** Poker di Pesce crudo
(Gamberi, Branzino,Salmone e Ombrina)

PRIMI PIATTI

 

Risotto giallo con fiori di Zucchine, erbe aromatiche mantecato al Taleggio

Ravioli verdi di melanzana saltati con Crudo, pom. Confit e Stracciatella

Gnocchetti di patate rossi con fonduta di Castelmagno e noci

Fettuccine rosa con *Calamaretti e porri stufati

Linguine con filettini di triglia e funghi *Porcini

Riso Venere con fagiolini, *Gamberetti e mentuccia fresca (piatto freddo)

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

Pasta e fagioli

SECONDI PIATTI DI CARNE

 

Tagliata di manzo alla piastra con funghi *Porcini e mele

Carpaccio di manzo (crudo) con sedano, funghi Porcini freschi e Grana

Tartare di manzo a crudo con crostini aromatizzati al Tartufo

Filettini di Vitello in crosta di sfoglia

*Bocconcini di cinghiale brasati al Chianti

*Costolette d’agnello gratinate con Timo e Lime 

SECONDI PIATTI DI PESCE

 

Pesce di Lago (pescato del giorno) burro e salvia

*Coda di Rospo alla piastra con Aceto balsamico

*Code di Gamberi spadellate con mele e Curry

*Totanetti alla piastra su letto di Rucola

**Trancio di tonno scottato con semi di sesamo

Filetti di branzino gratinati con pomodori secchi e Olive Taggiasche

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

 

Tiramisù alla Nutella

Creme Caramel

Panna cotta all’Arancia

Bonnet, budino al cioccolato con amaretti e Caramello

Cheesecake al Pistacchio

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Torta Bella Elena, con cioccolato e pere

Torta di mele morbida con crema calda

Strudel di mele con uvetta e pinoli

Dischi di meringa con gelato al fiordilatte

Cestini con crema pasticcera e fragole fresche

Sorbetto al limone

Ananas fresco

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