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MENU dal 21 Giugno (Sera) al 5 Luglio (Pranzo)

MENU DAL 21 GIUGNO (CENA) AL 05 LUGLIO (PRANZO)

 

GRAN BUFFET DI ANTIPASTI

CON PIU' DI 30 PIATTI DIFFERENTI TRA CUI POTER SCEGLIERE

NOVITA!! PIATTO UNICO!!

Misto di Pesce di Lago in doppia cottura (burro e salvia -  griglia)

PRIMI PIATTI

Risotto con melone e Curry 

Ravioloni verdi al basilico ripieni di melanzana con prosciutto Crudo e Stracciatella

Timballo di verdure di stagione e Toma

Fettuccine al limone con Tonno fresco e pomodorini

Paccheri di pasta fresca con gamberi, pomodorini e Pesto rosso

Cavatelli con dadolata di pesce spada, pomodori secchie e olive Taggiasche

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

Crema di zucca con Speck, rosmarino e crostini di pane di Segale

 

 

SECONDI PIATTI DI CARNE

Peposo dell'Impruneta (Ganascino brasato al Chianti con pepe)

Carpaccio di carne con Tartufo Estivo e scaglie di Grana

Filettini di Vitello con verdurine Julienne

Tagliata di manzo alla griglia con sale rosa dell'Himalaya

Tartare di Fassona (manzo) con crostini di pane aromatizzati alla colatura di alici

Stinco d'agnello glassato al Mirto

 

SECONDI PIATTI DI PESCE

Capesante gratinate ai Pistacchi

Tentacoli di polipo alla piastra su letto di Misticanza

Carpaccio di pesce spada con Rucola, pomodorini ciliegini e Vinagrette di Aceto di mele

Tartare di Branzino con Gazpacho di pomodo Pachino

Trancio di tonno fresco con semi di sesamo

Totani alla griglia su letto di Songino

 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisù al Limoncello

Creme Caramel

Panna cotta al cioccolato con menta fresca

Torta Bella Elena, con cioccolato e pere

Torta morbida di mele con crema calda

Strudel di pere e Cannella

Cheesecake alla Nutella

Spiedini di fragole con cioccolato fuso

Dischi di Meringa con gelato al fiordilatte e cioccolato caldo

Tortino con cuore morbido di cioccolato bianco

Cestini di sfoglia con crema pasticcera e frutta fresca

Torta di Ricotta e limone

Ananas fresco

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