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TUTTI I GIORNI A PRANZO E CENA, ECCETTO IL MERCOLEDI, IL SABATO E LA DOMENICA.

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MENU DAL 4/06 SERA AL 18/06 PRANZO

ANTIPASTI

Gamberetti di Mazzara del Vallo, pane Carasau, Stracciatella e fragole

Lavarello in Carpione

Insalata tiepida di mare

 

Girello di Vitello Tonnato con frutto del Cappero 

Parmigiana di Melanzane

Antipasto di Terra:
Gnocco fritto e Robiola con Salame nostrano, Crudo di Parma, Prosciutto cotto alla Brace e Pancetta Steccata 

 

PRIMI PIATTI

Risotto con Pesce spada e Pesto di Pistacchi

Tagliolini sabbiosi con Sarde, pomodorini e pangrattato aromatizzato

Paccheri di pasta fresca con Gamberi, pomdorini e Pesto rosso 

Timballo con salsiccia, Trevisana e Taleggio

Ravioli all'Amatriciana con pomodorini ciliegini e Bacon

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

 

 

SECONDI PIATTI

Tartare di Vitello (crudo) con Pistacchi e Uvetta sultanina  

Tagliata di manzo alla griglia con Rucola, Bufala e pomodorini Confit 

Bocconcini di cervo al Passito di Pantelleria e Mirtilli

Tentacoli di Polpo alla Griglia su crema di Patate soffiate

Trancio di Pesce spada con pomodorini, Olive e Capperi  

Trancetti di Ombrina alla griglia su letto di Valeriana 

 

PIATTO UNICO

Griglia mista di Pesce
Tentacoli di polpo, trancetti di Spada e Ombrina, Gamberoni alla glia con sformato di Riso Basmati 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisu alla allo Zafferano 

Bonet, budino al cioccolato con Caramello e Amaretti 

Semifreddo alla Fragola 

Crostatina bella Elena, con cioccolato e pere 

Dischi di meringa con gelato al Fiordilatte e gocce di cioccolato fuso

Gelato alla Vaniglia con frutti di bosco freschi 

Sorbetto al limone con essenza di rosa 

Ananas al Porto 

Fragole Fresche

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