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ANTIPASTI

Tartare di manzo alla Francese

(Salsa Worcestershire, Tabasco, Uovo, Acciughe, Senape e capperi)

Antipasto di terra:

Gnocco fritto e Robiolina con Speck, Crudo, Pancetta e Salame di chinghiale

Carpaccio d'Ombrina marinato al melograno con Rucola

Insalatina tiepida di mare con pomodorini e Lime

 

PRIMI PIATTI

Risotto al Barolo e Fonduta di Castelmagno

Gnocchi di Zucca con Totanetti e Speck

Paccheri al Ragù di maialino

Fettuccine verdi con Tonno, pomodorini e mentuccia

Lasagnetta di Carciofi maialino e Casera

Pasta e Fagioli

 

SECONDI PIATTI

Cervo brasato al Passito di Pantelleria e Pistacchi

Guanciale di manzo brasato al Chianti

Bottaggio della Tradizione Lombarda:

(Verzini, Costine, Salsiccia, Piedini e Cotenna con Verza)

Merluzzo in umido con cipolle e polenta abbrustolita

Rana pescatrice in guazzetto

 

PIATTO UNICO

Risotto giallo con Ossobuco di Vitello alla Milanese 

 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

 

Tiramisù 

Cheesecake al limone

Bonet, budino al cioccolato con Amaretti e Caramello

Tortino di Pastiera Napoletana

 

MENU BIMBI 

Pasta al Pomodoro o Ragù

Cotoletta alla milanese con patate fritte

Bibita a scelta (Coca, Fanta o Spirte) 

 

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