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MENU SANTA PASQUA 2019

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ANTIPASTI

Sformato di parmigiano Reggiano 24 mesi e cuore di carciofi con polvere di Speck

Roast Beef d’Anatra e crudo d’asparagi marinato all’arancia con Mousse al sedano rapa

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Strudel di branzino con uvetta e Pistacchio di Bronte

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PRIMI PIATTI

Risotto al doppio gambero al profumo di Vaniglia

Sformato verde con ricotta di Bufala, carciofi e uova di quaglia

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SORBETTO

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SECONDO PIATTO

Carrè d’agnello al Castelmagno su nido di Barba di frate e Balsamico I.G.P.

Patate al forno

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DESSERT

Sorpresa Pasquale

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CAFFE’

 

 

 

VINI: Bianchi d.o.c. e Rossi d.o.c.

          Acqua

Euro 65 a persona

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