Menu S. Natale 2026

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Menu di Natale - 25/12/2026

ANTIPASTI
Flan ai funghi porcini con cuore morbido al Taleggio

Mezze sfere di paté di vitello tartufato su crostino di pane ai cereali e chutney di zucca leggermente speziato

Cannolo di Marlin affumicato con caprino all’arancia e scaglie di mandorle tostate su letto di finocchi marinati

Stracciatella di burrata con tartare di gambero rosso, caviale e frammenti di pomodoro essiccato

PRIMI PIATTI
Risotto alla crema di pistacchi mantecato al Castelmagno e mascarpone con prosciutto di Parma croccante

Ravioli di topinambur accompagnati con gamberi, la loro bisque e granella di nocciole

SORBETTO
Sorbetto all’arancia bionda, speziato alla cannella

SECONDO PIATTO
Tournedos di filetto di vitello con bacon, letto di carciofi trifolati e contorno di patate novelle

DESSERT
Cheesecake versione natalizia: canditi assortiti, uvetta sultanina, pandoro tostato e fonduta di cioccolato fondente

€ 80 Acqua, caffè, coperto e servizio inclusi.

Vini esclusi.

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Nell'ambito della sua attività e per le finalità sopra indicate il Titolare potrà avvalersi di servizi resi da soggetti terzi che operano per conto del Titolare e secondo le sue istruzioni, quali responsabili del trattamento. Si tratta di fornitori, partner commerciali e produttivi, intermediari, consulenti tecnici e medici e altri soggetti analoghi che collaborano con la nostra organizzazione per assolvere gli impegni contrattuali con lei assunti; soggetti che forniscono un servizio strettamente e necessariamente collegato all’attività del Titolare quali consulenti fiscali, banche, spedizionieri, assicurazioni, enti pubblici e privati, anche relativamente a ispezioni o verifiche; soggetti che possono accedere ai dati in forza di disposizioni di legge.
I dati potranno essere altresì comunicati a tutti quei soggetti autorizzati per legge alla loro raccolta (es. aziende provinciale per i servizi sanitari, amministrazione finanziaria ecc.)
L’Interessato potrà richiedere un elenco completo e aggiornato dei soggetti nominati responsabili del trattamento rivolgendosi al contatto sotto indicato.
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 •	Diritto di accesso (art. 15 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere l’accesso ai propri dati e di porre reclamo all'autorità di controllo;
•	Diritto di rettifica (art. 16 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere dal Titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti che lo riguardano;
•	Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio) (art. 17 GDPR). L’Interessato ha diritto di ottenere dal Titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo;
•	 Diritto alla limitazione di trattamento (art. 18 GDPR). Diritto dell’Interessato di ottenere una limitazione del trattamento del dato;
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•	Diritto alla portabilità dei dati (art. 20 GDPR). L’Interessato ha diritto di ricevere i dati personali che lo riguardano forniti al Titolare e ha il diritto di trasmettere tali dati ad altro titolare di trattamento senza impedimenti da parte del Titolare;
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The Data subject may request a complete and up-to-date list of the entities appointed as data processors via the contact details provided below.
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