Breadcrumb
Menu alla Carta

Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.
- Menu alla Carta - Dal 5 Gennaio 2025 (Cena) al 31 Gennaio (Pranzo)
-
ANTIPASTI
Tartare di Manzo (crudo) alla Francese
(Salsa Worcestershire, Tabasco, Uovo marinato, Senape e Capperi)
(3,12,4,10)Filetto di maialino marinato al Porto su Cavolo Rosso brasato e confettura d'Arancia
(9-10-12)Sfoglia di Zucchine, Provola e Speck
(1-3-7)**Cheesecake di Tonno, Roviola al Lime e Avocado
(4-7)Carpaccio d'Ombrina con Rucola, Pomodorini e Citronette al Mandarino
(4)*Alborelle in Carpione
(1-4-9-12)
PRIMI PIATTI
Risotto al Radicchio Tardivo e Taleggio
(7-9-12)Tagliolini di Pasta fresca con *Calamaretti e Porri stufati
(1-3-12-14)Gnocchi di Zucca con Burro, Acciughe del Cantabrico e Amaretti
(1-3-4-7-8-9)Lasagnette Verdi con Funghi Porcini e Fonduta di Toma
()Paccheri di Pasta fresca con *Gamberi, Pomodorini e Pesto rosso Salentino
(12-3-7-8)Pappardelle di Pasta fresca al Sugo di Lepre
(1-3-7-9-12)Pasta di Cipolle in crostone di Pane con formaggio gratinato
(1-7-9)
SECONDI PIATTI
Tagliata di Manzo alla griglia con Pere, Funghi *Porcini e fonduta di castelmagno
(1-7)Bocconcini di Cinghiale brasati al Cioccolato e frutta secca
(8-9-12)Filettino di Vitello al Pepe Rosa
(1-7-9-12)Tentacoli di **Polpo alla griglia su crema di Piselli e Bacon croccante
(7-12-14)*Totani alla Griglia con carciofi trifolati
(14)*Code di Gamberi all'arancia con scagliette di mandorle tostate
(1-2-8-12)
PIATTO UNICO
Risotto alla Parmigiana con Filetti di Pesce Persico Burro e Salvia
(4-7-9-12)
PROPOSTA VECCHIA RIVA
Risotto alla Parmigiana con Guancia di Manzo brasata
(7-9-12)
Filetto di BRanzino alla Griglia con Cous Cous di verdure
(1-4-9)DESSERT
Tiramisù classico
(1-3-7)Strudel di Mele con crema pasticcera
(1-3-7-8)Bonnet, Ricetta Antica
(3-7-8)Panna cotta con Caramello al Mandarino (Senza Lattosio)
(1-3-7)Torta Caprese
(1-3-7-8)Montebianco ai Marron Glaces
(7-8)Cantucci Caserecci con Shottino di Zibibbo
(1-3-7-8)Sorbetto al cucchiaio al Limone e Vodka
(12)
Gelato al Fior di Latte con Brutti e Buoni di Gavirate
(1-7-8)DESSERT VECCHIA RIVA
Tris di Formaggi (Castelmagno, Pecorino di Pienza e Parmigiano Reggiano)
(7)Allergeni:
1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati - Menu alla Carta - Dal 31 gennaio (Cena) al 28 Febbraio (Pranzo)
-
ANTIPASTI
Tartare di Manzo con Marmellata di Zucca e Amaretti
(1-3-7-8)
Millefoglie di Melanzane con Bufala e Pomodorini secchi
(7)
Paninetti di Pan Brioche con Paté Tartufato e Cipolle caramellate
(1-7)
Insalatina di Calamaretti, Pomodorini Cilieginie Lime
(14)
Tartare di Orata e Chutney al Pomodoro
(4-12)
Mantecato di Lavarello, Pane Carasau e Cipollotto in Carpione
(1-4-12)
PRIMI PIATTI
Risotto al Casera con Straccetti di Manzo
(7-9-12)
Maltagliati alla Ligure con Pomodorini, Pinoli,
Olive e scagliette di Grana(1-3-7-8)
Paccheri di pasta fresca al Ragù di Maialino
(1-3-9-12)
Lasagnetta Nera con **Salmone e Pesto alla Genovese
(1-3-4-7-8)
Orecchiette con Vongole Veraci, Broccoletti e Burrata
(1-7-12-14)
Gnocchi di Zucca con Funghi *Porcini e fonduta di Toma
(1-3-7)
Pasta e Fagioli con Cozze
(1-9-14)
SECONDI PIATTI
Tagliata di Manzo alla griglia
con Carciofi trifolati e scaglie di Pecorino(7)
Filettino di Vitello alla griglia con Mele, Rosmarino e Rösti di patate
(1-7-12)
Fegato di Vitello alla Veneta con Polenta
(9-12)
**Trancio di Salmone gratinato ai Pistacchi con Songino
(4-8)
Tournedos di Capesante con Bacon su letto di Lenticchie
(9-12- 14)
Trancetto di **Ombrina al Sesamo Nero con Insalatina di Puntarelle
(4-11)
PIATTO UNICO
Risotto allo Zafferano con Ossobuco di Vitello alla Milanese(1-7-9-12)
Tris di Pesce alla griglia: Orata, **Pesce Spada e Tentacoli di *Polipo
(4-14)
PROPOSTA VECCHIA RIVA“Cassoeula” Il Bottaggio della Tradizione Lombarda
(Costine, Verzini, Cotenna, Piedini e Salsiccia con Verza)
DESSERT
Tiramisù ai Brutti e Buoni di Gavirate
(1-3-7-8)
Creme Caramel con Latte di Avena (senza Glutine e Lattosio)
Tortino Sacher
(1-3-7)Crostatina di frolla con Mele, Pinoli e Cannella
(1-3-7-8)
Millefoglie con Crema pasticcera e Cioccolato
(1-3-7)
Sorbetto al cucchiaio al Limone e Liquore agli Agrumi
(12)Cantucci caserecci ai Pistacchi con Calice di Zibibbo
(1-3-8)
Ananas al Maraschino
(12)
Bis di Formaggi con Miele e confettura di Mele €9,00
(Bettelmatt e Gorgonzola)(7)
Allergeni:
1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati