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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff

Menu alla Carta - Dal 29 Maggio (Cena) al 26 Giugno (Pranzo)

ANTIPASTI

Sfogliatina di Zucchine e Toma con Speck Tirolese
(1-3-7)(Euro 15)
Crudo di Parma con Mozzarella di Bufala e Melone
(7)(Euro 15)
Tartare di manzo (Crudo) con Marmellata di Peperoni
(12)(Euro 15)
Lavarello mantecato e Cipolle di Tropea marinate
(4-7-12)(Euro 15)
Bruschetta di Sgombro in Aceto con Pomodorini e Cipollotto
(1-4-12)(Euro 15)
Cheesecake di Branzino e Robiola al Lime con Taralli
(1-4-7)(Euro 15)

PRIMI PIATTI

Risotto alle Ciliegie con Burrata, Scorzetta di Limone e Pistacchi
(7-8-9-12)( Euro 14)
Gnocchi di Patate rossi saltati con Melanzane, Salsiccia e Pecorino
(1-3-7-9-12)(Euro 14)
Tagliolini al Pesto di Limoni con Acciughe e Burro
(1-3-4-7-8)(Euro 14)
Lasagnetta agli Asparagi, Scamorza affumicata e Prosciutto di Praga
(1-3-7-9)(Euro 14)
Ravioli di *Gamberi e Ricotta con Pomodorini gialli e Bisque di Gamberi
(1-2-3-7-9-12)(Euro 14)
Paccheri trafilati al bronzo al **Ragù di Mare
(1-2-3-4-9-12-14)(Euro 14)
Zuppa di Cipolle in Cestino di Pane con Formaggio gratinato
(1-7-9)(Euro 14)

(Tutte le Paste, gli Gnocchi e i Ravioli soni di nostra produzione)

SECONDI PIATTI

Tagliata di Manzo alla griglia con Burrata e Zucchine alla Scapece
(7-12)(Euro 19)
Costolette d’Agnello con Fonduta di Pecorino e germogli di Piselli
(1-7)(Euro 19)
Ossobuco di Vitello in Gremolada, con Prezzemolo e Limone
(1-7-9-12)(Euro 19)
Trancio di **Salmone gratinato ai Pistacchi su Vellutata di Zucchine
(4-8)(Euro 19)
Code di *Gambero agli Asparagi, Crema di Limoncello e Mandorle
(2-7-8-12)(Euro 19)
“Fettuccine” di **Seppia alla griglia con Rucola, Pomodorini e Lime
(14)( Euro 19)

(i Nostri Secondi vengono serviti con un Contorno di Patate al Forno, incluso nel Prezzo)

CONTORNI EXTRA

Verdure alla Griglia (porzione media)
Euro 6,00

Verdure alla Griglia (porzione grande)
Euro 10,00

Verdure saltate o bollite
Euro 5,00 (7)

Insalata Verde
Euro 4,00

Insalata Mista (Pomodori, Carote ed Insalata)
Euro 5,00

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Filetti di Pesce Persico, Burro e Salvia
(4-7-9-12)(Euro 25)

PROPOSTA VECCHIA RIVA

**Grigliata di Pesce
(Branzino, Spiedino di Gamberi, Totani e Tonno)
(2-4-14)( Euro 30)

DESSERT

Tiramisù al limoncello
(1-3-7-8)(Euro 8)
Panna Cotta al Rhum con Marmellata di Pere
(7-12)(Euro 8)
Cheesecake al Cocco e Nutella
(1-3-7-8)(Euro 8)
Creme Caramel al Latte di Avena (senza glutine e lattosio)
(3)( Euro 8)
Frolla con Ganasche al Cioccolato Bianco e Fragole
(1-3-7)(Euro 8)
Millefoglie con Chantilly e Lamponi
(1-3-7)(Euro 10)
Sorbetto al cucchiaio con gelato alla Pesca e Amaretto di Saronno
(12)(Euro 9)
Sorbetto al cucchiaio con gelato al Limone e Gin Analcolico Virginia Rover
(12)(Euro 9)
Macedonia di Frutta Fresca con Gelato al Fior Di Latte
(7)(Euro 9)

(Tutti i dessert sono di nostra produzione)

ALLERGENI

Glutine
Crostacei e derivati
Uova e derivati
Pesce e derivati
Arachidi e derivati
Soia e derivati
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
Sedano e derivati
Senape e derivati
Semi di sesamo e derivati
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e derivati
Molluschi e derivati

Menu alla Carta - Dal 26 Giugno(Sera) al 31 Luglio (Pranzo)

ANTIPASTI

Tartare di **Ombrina con Gazpacho di Pomodoro
(1-4-12)(Euro 15)
Carpaccio di Pesce **Spada affumicato con Rucola, Pomodorini e Crostini al Rosmarino
(1-4-7)(Euro 15)
Millefoglie di pane Carasau con *Gamberi, Robiola al Lime e petali di Pomodoro
(1-2-7)(Euro 15)
Antipasto di terra:
Gnocco fritto e Mozzarella di Bufala con Pancetta di Zibello, Salamino nostrano, Coppa di Modena e Crudo di Parma
(1-7)(Euro 15)
Tartare di Vitello con uvetta sultanina e Pinoli tostati su Songino
(8-10)(Euro 15)
Bavarese di melone con Crudo di Parma
(3-7)(Euro 15)

PRIMI PIATTI

Risotto al Melone con *Gamberi e Curry
(2-9-12)( Euro 14)
Ravioli di Ricotta e Melanzane saltati con Pomodorini e Stracciatella
(1-3-4)(Euro 14)
Lasagnette alla Ligure con Patate fagiolini e Pesto
1-3-7-8)(Euro 14)
Pappardelle di Pasta fresca con Crudo, Rucola e scaglie di Mandorle
(1-3-8-12)(Euro 14)
Gnocchi saltati con *Calamaretti, Zucchine e Bottarga
(1-3-4)(Euro 14)
Paccheri di Pasta fresca con Tartare di Orata, Burrata e Ristretto di Pomodori al forno
(1-3-7-4)(Euro 14)
Zuppa di Cipolle in Cestino di Pane con Formaggio gratinato
(1-7-9)(Euro 14)

(Tutte le Paste, gli Gnocchi e i Ravioli, sono di nostra produzione)

SECONDI PIATTI

Filetti di Maialino allo Zibibbo con Albicocche e granella di Pistacchi
(1-9-8-12)(Euro 20)
Nodino di Vitello alla bolognese con Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano
(1-3-7-9)(Euro 20)
Tagliata di Manzo alla griglia con Rucola, Pomodorini e Toma
(7)(Euro 20)
Trancetto di **Ombrina al Sesamo Bianco e Nero con Spinacini Novelli
(4,11)(Euro 20)
**Sauté di mare con Crostini e Salicornia
(Seppioline, Polipetti, Gamberi, Cozze e Vongole)
(1,2,4,9,14)(Euro 20)
Filetto di Branzino gratinato al Timo con Misticanza e Pomodorini
(1-4)(Euro 20)

(I Nostri Secondi vengono serviti con un Contorno di Patate al Forno, incluso nel Prezzo)

CONTORNI EXTRA

Verdure alla Griglia (porzione media)
€ 6,00

Verdure alla Griglia (porzione grande)
€ 10,00

Verdure saltate o bollite
€ 5,00 (7)

Insalata Verde
€ 4,00

Insalata Mista (Pomodori, Carote ed Insalata)
€ 5,00

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Filetti di Pesce Persico, Burro e Salvia
(4-7-9-12)(Euro 25)

PROPOSTA VECCHIA RIVA

**Grigliata di Pesce
(Branzino, Totani, Tentacoli di Polpo e Gamberoni)
(2-4-14)(Euro 30)

DESSERT

Tiramisù al Mojito
(1-3-7-12)(Euro 8)
Crostatina di Frolla con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco
(1-3-7)(Euro 9)
Panna Cotta al Cioccolato e Peperoncino
(7)(Euro 8)
Creme Caramel al Latte di Mandorla (senza glutine e lattosio)
(3)(Euro 8)
Torta di Mele con Crema Pasticcera tiepida
(1-3-7)(Euro 8)
Gelato alla Cassata con Cioccolato Fondente e granella di Pistacchi
(7,8)(Euro 10)
Sorbetto al cucchiaio con gelato al Limone e Limoncello
(12)(Euro 9)
Sorbetto al cucchiaio con gelato al Limone e Gin Analcolico Virginia Rover
(12)(Euro 9)
Ananas Fresco al Maraschino
(12)(Euro 8)

(Tutti i Dessert sono di nostra produzione)

ALLERGENI

Glutine
Crostacei e derivati
Uova e derivati
Pesce e derivati
Arachidi e derivati
Soia e derivati
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
Sedano e derivati
Senape e derivati
Semi di sesamo e derivati
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e derivati
Molluschi e derivati

*Prodotto Congelato
**Prodotto fresco abbattuto all'origine

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I dati personali vengono trattati nel pieno rispetto del Regolamento UE 679/2016 e del D.Lgs 196/2003.
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Il trattamento dei dati avverrà, da parte di personale incaricato dal Titolare con procedure, strumenti tecnici e informatici idonei a tutelare la riservatezza e la sicurezza dei dati dell'Interessato e consiste nella loro raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, elaborazione, modificazione, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, interconnessione, blocco, comunicazione, diffusione, cancellazione, distruzione degli stessi comprese la combinazione di due o più delle attività suddette.
I dati saranno conservati per il tempo strettamente necessario a fornire all'Interessato i servizi richiesti e saranno in ogni caso eliminati a seguito di richiesta dell'Interessato, salvi ulteriori obblighi di conservazione previsti dalla legge. I dati dell'Interessato non saranno diffusi.
Nell'ambito della sua attività e per le finalità sopra indicate il Titolare potrà avvalersi di servizi resi da soggetti terzi che operano per conto del Titolare e secondo le sue istruzioni, quali responsabili del trattamento. Si tratta di fornitori, partner commerciali e produttivi, intermediari, consulenti tecnici e medici e altri soggetti analoghi che collaborano con la nostra organizzazione per assolvere gli impegni contrattuali con lei assunti; soggetti che forniscono un servizio strettamente e necessariamente collegato all’attività del Titolare quali consulenti fiscali, banche, spedizionieri, assicurazioni, enti pubblici e privati, anche relativamente a ispezioni o verifiche; soggetti che possono accedere ai dati in forza di disposizioni di legge.
I dati potranno essere altresì comunicati a tutti quei soggetti autorizzati per legge alla loro raccolta (es. aziende provinciale per i servizi sanitari, amministrazione finanziaria ecc.)
L’Interessato potrà richiedere un elenco completo e aggiornato dei soggetti nominati responsabili del trattamento rivolgendosi al contatto sotto indicato.
I dati potranno essere trasferiti all’interno della Unione Europea, ove il Titolare o i suoi fornitori e collaboratori abbiano sede o abbiano i propri server. I dati non saranno trasferiti fuori dalla Unione Europea.

Diritti dell'interessato
 •	Diritto di accesso (art. 15 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere l’accesso ai propri dati e di porre reclamo all'autorità di controllo;
•	Diritto di rettifica (art. 16 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere dal Titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti che lo riguardano;
•	Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio) (art. 17 GDPR). L’Interessato ha diritto di ottenere dal Titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo;
•	 Diritto alla limitazione di trattamento (art. 18 GDPR). Diritto dell’Interessato di ottenere una limitazione del trattamento del dato;
•	Obbligo di notifica (art. 19 GDPR). Il Titolare del trattamento comunica a ciascuno dei destinatari cui sono stati trasmessi i dati personali le eventuali rettifiche o cancellazioni o limitazioni del trattamento effettuate a norma degli artt. 16; 17; 18;
•	Diritto alla portabilità dei dati (art. 20 GDPR). L’Interessato ha diritto di ricevere i dati personali che lo riguardano forniti al Titolare e ha il diritto di trasmettere tali dati ad altro titolare di trattamento senza impedimenti da parte del Titolare;
•	Diritto all’opposizione (art. 21 GDPR). Diritto dell’Interessato di opporsi al trattamento dei suoi dati personali;
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I dati di contatto del Titolare del trattamento sono i seguenti: Hotel Ristorante VECCHIA RIVA Località Schiranna - Via Giovanni Macchi, 146- 21100 Varese, numero di telefono +39.0332.329.300, numero di fax +39.0332.329.301 e indirizzo mail info@vecchiariva.com.

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We wish to inform you that, in compliance with Regulation (EU) no. 679 of 2016 and Legislative Decree no. 196 of 2003 on the protection of personal data, the Data controller is Hotel Ristorante Vecchia Riva Località Schiranna - Via Giovanni Macchi, 146 - 21100 Varese, PI 03567380120 (hereinafter the "Controller").

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The Data subject may request a complete and up-to-date list of the entities appointed as data processors via the contact details provided below.
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