Menu alla Carta

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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.

Menu alla carta - Dal 22 Settembre (Cena) al 20 Ottobre (Pranzo)

ANTIPASTI

Carpaccio di Manzo (Crudo) con Sedano, funghi Porcini e Grana
Tortino di Asiago con Radicchio e Speck
Prosciutto Crudo, Burrata e Fichi
Cheesecake di Branzino (Crudo) e riduzione al Melograno
Carpaccio di Sandra marinata con Aneto e Ribes
Guazzetto di Mare
(Cozze, Vongole, *Gamberi, Fasolari e Pomodorini)

PRIMI PIATTI

Risotto ai funghi *Porcini e cuore di Burrata
Pizzoccheri alla Valtellinese
Ravioli ripieni di Tartufo con Crema di Parmigiano Reggiano e Nocciole
Spaghetti con Sarde, Pangrattato e Lime
Paccheri alla Salentina con *Gamberi, Pomodorini e Pesto Rosso
Gnocchi di Zucca con *Totanetti e Mandorle tostate
Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio gratinato

SECONDI PIATTI

Tagliata di Manzo ai funghi *Porcini, Pere e scaglie di Castelmagno
Filettini di Maiale, Mele e Rosmarino
Peposo dell’Impruneta (Ganascino di manzo al Chianti con pepe)

Bis di Pesce di Lago Burro e Salvia (Pescato del Giorno)
Code di *Gamberi al Forno con Sesamo Bianco e Nero
Tentacoli di *Polpo alla griglia su Crema di Cannellini e Stracciatella

PIATTO UNICO

Risotto allo Zafferano con Ossobuco di Vitello alla Milanese

DESSERT

Tiramisù classico
Bonet, budino al Cioccolato con Amaretti e Caramello
Cestino di Sfoglia con Crema Pasticcera e Fragole fresche
Cheesecake al Limone
Strudel di Mele con Uvetta, Pinoli e Crema Pasticcera al Rum
Crostata Bella Elena con Cioccolato e Pere
“Latte in Piedi“ al Cocco con Chutney all’Ananas
Gelato ai Fichi freschi con Caramello alle Noci
Sorbetto ai Mirtilli con Gocce di Fiori di Sambuco
Ananas fresco con Maraschino

Consulta il Menù in vigore dal 22 Settembre (Sera) al 20 Ottobre (Pranzo) 2023

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