Menu alla Carta
Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.
- Menu alla Carta - Dal 28 Novembre (Cena) al 24 Dicembre (Pranzo)
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ANTIPASTI
Polpette di Melanzane su Ristretto di Datterini
(1-3-7) (Euro 15)
Strudel di Salsiccia e Topinambur su Fonduta di Casera
(1-3-7) (Euro 15)
Antipasto di Terra
(Crudo di Parma, Pancetta di Zibello, Salame di Cinghiale,
Coppa nostrana, Mozzarella di Bufala e Gnocco fritto)
(1-7) (Euro 15)
*Baccalà mantecato su Crema calda allo Zafferano e vele di Carasau
(1-4-7-) (Euro 15)
Tartare di **Salmone con Avocado e Robiola all’arancia
(4-7) (Euro 15)
Polipetti in umido con Lenticchie stufate
(9-12-14) (Euro 15)
PRIMI PIATTI
Risotto con Crema di Zucca e Tartare di **Ombrina (Cruda)
(4-7-9-12) (Euro 14)
Ravioli di Branzino saltati con Pomodorini, Olive e Capperi
(1-3-4-7-9) (Euro 14)
Gnocchi di Patate con *Gamberi, Zucchine e Pesto
(1-3-7-8-12) (Euro 14)
Pappardelle al ragù di *Lepre
(1-3-9-12) (Euro 14)
Paccheri con sugo di Coda alla Vaccinara e Scaglie di Pecorino Romano
(1-3-7-8-9-12) (Euro 14)
Lasagnette con *Funghi Porcini e Toma Piemontese
(1-3-7) (Euro 14)
Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio gratinato
(1-7-9) (Euro 14)
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Vitello alla Bolognese
con Prosciutto crudo di Parma e Parmigiano Reggiano
(1-3-7-9) (Euro 19)
Bocconcini di *Cinghiale brasati con Frutta secca e
Cioccolato fondente con Polenta
(7-8-9-12) (Euro 19)
Tagliata di Manzo alla griglia con *Funghi Porcini,
Castelmagno e Crostini tartufati
(1-7) (Euro 19)
Filetto di **Salmone gratinato ai Pistacchi su Crema di Patate
(4-7-8) (Euro 19)
Rotolo di Orata con Scarola e Gelee all’Arancia
(4) (Euro 19)
Tris di Pesce alla griglia
(*Gamberoni, Branzino e Totani)
(2-4-14) (Euro 25)
(I Nostri Secondi vengono serviti con un Contorno di Patate al Forno, incluso nel Prezzo)
Risotto alla Parmigiana con Filetti di Pesce Persico Burro e Salvia
(4-7-9-12) (Euro 25)
Filetto di Manzo spadellato ai Due Pepi
Con Dadolata di Sedano e Patate
(7-9)
(Euro 30)
DESSERT
Tiramisù Classico della Casa
(1-3-7) (Euro 8)
Panna cotta con Coulis di Fragole
(7) (Euro 8)
Creme Caramel al Latte di Mandorla
(3) (Euro 8)
Crostata Bella Elena, con Pere e Cioccolato
(1-3-7-8) ( Euro 8)
Torta di Mele della Nonna con crema Pasticcera tiepida
(1-3-7-12) (Euro 8)
Gelato artigianale allo Yogurt con Noci e Miele
(1-7-8) (Euro 9)
Sorbetto al cucchiaio con gelato all’Arancia e Bitter Campari
(12) (Euro 9)
Arance Caramellate con Gelato al Fior di Latte
(1-7-12) (Euro 8)
Cantucci caserecci al Pistacchio con
Calice di Moscato di Pantelleria Kabir (Donnafugata)
(1-3-7-8-12) (Euro 10)
Allergeni:
1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati - Menu alla Carta - Dal 06 Gennaio (Pranzo) al 30 Gennaio (Pranzo)
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ANTIPASTI
Crostino ai Carciofi e Pecorino con Porchetta di Arricci
(1-7) (Euro 15)
Filettino di Maialino marinato al Porto rosso su Cavolo
rosso brasato e Confettura d’Arancia
(12) (Euro 15)
Carpaccio di Manzo con Pere, Fonduta di Blu di Cuneo, Miele e Noci
(1-7-8) (Euro 15)
Sfoglia con Friarielli, Acciughe del Cantabrico e Scamorza
(1-3-4-7) (Euro 15)
Ombrina marinata al Mandarino su letto di Rucola e Cacao
(4-7) (Euro 15)
Mantecato di Lavarello con Cipolle marinate
(7-12) (Euro 15)
PRIMI PIATTI
Risotto con Broccoletti e Ragù al Baccalà
(4-7-9-12) (Euro 14)
Ravioli di Cervo saltati con Burro e Salvia,
con fondo di cottura, Scaglie di Grana e Carciofi trifolati
(1-3-7-9-12) (Euro 14)
Gnocchi di Zucca con Burro, Acciughe del Cantabrico e Amaretti
(1-3-4-7-8) (Euro 14)
Paccheri di Pasta fresca con Gamberi,
Pomodorini Ciliegini e Pesto rosso Salentino
(1-2-3-7-9) (Euro 14)
Lasagnetta con Asiago, Radicchio e Speck
(1-3-7-9) (Euro 14)
Tagliolini con Crudo di Parma, Cipolla e Zafferano
(1-3-9-12) (Euro 14)
Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio gratinato
(1-7-9) (Euro 14)
Tutte le Paste, gli Gnocchi e i Ravioli, sono di nostra produzione
SECONDI PIATTI
Tagliata di Manzo alla griglia con Puntarelle e Acciughe
(4) (Euro 19)
Costolette di Agnello con Timo e Zenzero
(1-9) (Euro 19)
Faraona in umido con Salsiccia e Funghi Porcini
(9-12) (Euro 19)
Code di Gamberi con Arancia e scaglie di Mandorle
(2-8-12) (Euro 19)
Filetti di Branzino alla griglia con Carciofi trifolati
(4) (Euro 19)
Seppioline al nero di Seppia con crema di Patate
(7-9-14) (Euro 19)
(I Nostri Secondi vengono serviti con un Contorno di Patate al Forno, incluso nel Prezzo)
CONTORNI EXTRA
Verdure alla Griglia (porzione media) (Euro 6)
Verdure alla Griglia (porzione grande) (Euro 10)Verdure saltate o bollite (7) (Euro 5)
Insalata Verde (Euro 4)
Insalata mista (Pomodori, Carote ed Insalata) (Euro 5)
PIATTO UNICO
Risotto alla Parmigiana
Con Guanciolo di Manzo Cotto a bassa temperatura
(7-9-12)
(Euro 25)
PROPOSTA VECCHIA RIVA
Bollito misto di Carne: Lingua di Vitello, “Capel del Prete”, Testina di Vitello, Gallina, Ganascino e Cotechino.
Accompagnato da un contorno di patate bollite, Salsa Verde, Salsa Cren, Salsa Senape e Mostarda di Frutta
(1-9-10-12)
(Euro 30)
DESSERT
Tiramisù al Limoncello con Scaglie di Mandorle tostate
(1-3-7-8-12) (Euro 8)
Strudel di Mele con Crema Pasticcera tiepida
(1-3-7) (Euro 8)
Bonet Ricetta antica
(3-7) (Euro 8)
Panna Cotta con Caramello al Kumkuat
(7) ( Euro 8)
Torta Caprese
(1-3-7) (Euro 8)
Creme Caramel al Latte di Mandorla
(3-8) (Euro 8)
Gelato Artigianale al Fiordilatte con Marron glacé
(1-7) (Euro 9)
Sorbetto al cucchiaio con Gelato al Limone e Mirto Rosso
(12) (Euro 9)
Cantucci caserecci con
Calice di Moscato di Pantelleria Kabir (Donnafugata)
(1-3-8-12) (Euro 10)
Tris di Formaggi:
Castelmagno, Morettino al Tartufo, Blu di Cuneo
(7) (Euro 12)
Tutti i Dessert sono di nostra produzione
Allergeni:
1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati