Menu alla Carta

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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.

Menu alla carta - Dal 21 Luglio (Cena) al 25 Agosto (Pranzo)

ANTIPASTI

Antipasto misto di Terra:
Gnocco Fritto e Robiolina con Crudo di Parma, Pancetta steccata,
Coppa Mantovana e Salamino nostrano

Tartare di Manzo (cruda) alla Francese
(Salsa Worcestershire,Tabasco,Acciughe,Capperi,Uovo marinato e Senape)

Polpette di Melanzane in salsa di Datterini e scaglie di Pecorino

Lavarello del Lago Maggiore in carpione

**Tartare di Tonno (crudo) con Mango, Menta e Lime

**Carpaccio di salmone marinato con rucola e maionese al Wasabi

PRIMI PIATTI

Risotto con *Capesante al profumo di Limone

Pappardelle di pasta fresca con Crudo, Rucola e mandorle

Ravioli di Robiola e Tartufo nero, con Burro, Salvia e Nocciole

Gnocchi di patate con Speck e Radicchio

Tagliatelle al nero di seppia con *Totanetti, Pesto e Pomodorini

Lasagnetta di pasta fresca con pesce di Lago

Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

SECONDI PIATTI

Tagliata di Manzo alla griglia con Fonduta di Cacio e Pepe rosa

Bocconcini di *Cinghiale brasati ai frutti di Bosco

Costolette d’agnello gratinate ai Pistacchi

Filetti di Branzino alla griglia con funghi *Porcini trifolati

*Gamberoni con Pancetta croccante su Crema di Piselli

‘Fettuccine’ di *Seppia alla griglia con Rucola, pomodorini e Lime

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Filettini di Pesce Persico
del Lago Maggiore burro e salvia

DESSERT

Tiramisù Latte e Menta

Bonet, budino al Cioccolato con Amaretti e Caramello

Panna cotta al Limoncello

Gelato al Caramello Salato con Brutti e Buoni

Torta Sofficiona con pere e scaglie di cioccolato

Cheesecake ai frutti di bosco

Spiedino di fragole con cioccolato fuso

Dischi di meringhe con gelato al pistacchio e gocce di cioccolato

Cestino di sfoglia con Ganache al cioccolato bianco e mirtilli

Sorbetto al limone e gocce di Lavanda

Consulta il Menù in vigore dal 23 Giugno (Sera) al 21 Luglio (Pranzo) 2023

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