Menu alla Carta

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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.

Menu alla carta - dal 14/01/2022 al 28/01/2022

ANTIPASTI

Carpaccio di Prosciutto di Cervo, Confettura di Mele Renette e Uvetta, Rucola e Grana
Tartare di Manzo alla Francese
(Salsa Worcestershire,Tabasco,Acciughe,Capperi,Uovo marinato e Senape)
Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala e Ananas fresco

Lavarello del Lago Maggiore in Carpione
Tartare di Branzino (crudo) con marmellata di Zucca e Zenzero
Gamberi in salsa rosa con fragole e Aceto balsamico

PRIMI PIATTI

Risotto ai Frutti di mare e profumo di Basilico
Gnocchi Verdi con fonduta di formaggi e noci
Paccheri di pasta fresca al Ragù di maialino
Ravioloni verdi di melanzane e Ricotta con Burrata e pomodori Confit
Orecchiette di pasta fresca con Broccoli e Vongole veraci
Zuppa di ceci con Cozze e crostini di pane
Pasta e fagioli

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo alla griglia con Radicchio e Casera
Filettini di maiale lardellati al Tartufo
Bocconcini di Cinghiale brasati al cioccolato e frutta secca

Code di Gamberi spadellate con Mele e Curry
Trancio di Ombrina alla Mediterranea, pomodorini, olive e Capperi
Coda di Rospo in guazzetto di pomodoro, Lime e Basilico

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con filettini di Pesce Persico burro e Salvia

DESSERT

(tutti di nostra produzione)
Tiramisù allo Zafferano
Bonet, budino al cioccolato con Caramello e Amaretti
Panna cotta con salsa al Bergamotto
Strudel di Mele con Uvetta e Pinoli
Pastiera Napoletana
Torta Sacher
Sorbetto al Limone e Polvere di Caffè
Ananas

Menu alla carta - dal 28/01/2022 al 11/02/2022

ANTIPASTI

Carpaccio di Manzo (crudo), Puntarelle e Crostini alle Acciughe del Cantabrico
Sfoglia ai Carciofi e Speck dell'Alto Adige
Tartare di Vitello (crudo) con Uvetta e Pistacchi di Bronte

Fettuccine di Seppie (crude) con Limone e Bottarga
Fagottini di Triglie con Porcini e Crema allo Zafferano
Tartare di Trota salmonata con Robiola al Finocchietto

PRIMI PIATTI

Risotto con Seppie e Zafferano
Pappardelle di pasta fresca al Ragù di Cinghiale
Gnocchi di Castagne con Speck, Trevisana, noci e Aceto Balsamico
Pizzoccheri alla Valtellinese
Ravioli di Patate e Porcini saltati con Porcini e Gamberi
Spaghetti al Cartoccio con frutti di mare
Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato

SECONDI PIATTI

Tagliata di Vitello alla Griglia con Fonduta di Casera
Bocconcini di Cervo al Passito di Pantelleria e Pinoli
Bottaggio della Tradizione Lombarda
(Costine, Verzini, Cotenna, Salsiccia e Piedini con Verza)

Millefoglie di pesce Spada, Melanzane e pomodori Confit
Filetti di Branzino alla griglia con dadolata di Zucchine al Limone e Aromi
Gamberi gratinati su crema di Zucca

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Quaglie disossate farcite alla Luganega

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisù al Limoncello
Crostatina Bella Elena, cioccolato e pere
Torta Sofficiona alle mele
Torta di Mandorle e Gianduia
Frollina con crema pasticcera e fragole fresche
Panna cotta con Topping al Caramello
Sorbetto al Limone e petali di rosa
Ananas

ASPORTO:
LA VECCHIA RIVA A CASA TUA!!

Tutti i giorni a pranzo e cena, eccetto il mercoledì

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