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Menu alla Carta

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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.

Menu alla carta - dal 14/01/2022 al 28/01/2022

ANTIPASTI

Carpaccio di Prosciutto di Cervo, Confettura di Mele Renette e Uvetta, Rucola e Grana
Tartare di Manzo alla Francese
(Salsa Worcestershire,Tabasco,Acciughe,Capperi,Uovo marinato e Senape)
 
Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala e Ananas fresco

Lavarello del Lago Maggiore in Carpione
Tartare di Branzino (crudo) con marmellata di Zucca e Zenzero
Gamberi in salsa rosa con fragole e Aceto balsamico

PRIMI PIATTI

Risotto ai Frutti di mare e profumo di Basilico
Gnocchi Verdi con fonduta di formaggi e noci  
Paccheri di pasta fresca al Ragù di maialino
Ravioloni verdi di melanzane e Ricotta con Burrata e pomodori Confit 
Orecchiette di pasta fresca con Broccoli e Vongole veraci
Zuppa di ceci con Cozze e crostini di pane
Pasta e fagioli 

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo alla griglia con Radicchio e Casera
Filettini di maiale lardellati al Tartufo
Bocconcini di Cinghiale brasati al cioccolato e frutta secca 

Code di Gamberi spadellate con Mele e Curry
Trancio di Ombrina alla Mediterranea, pomodorini, olive e Capperi 
Coda di Rospo in guazzetto di pomodoro, Lime e Basilico 

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con filettini di Pesce Persico burro e Salvia 
 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)
Tiramisù allo Zafferano 
Bonet, budino al cioccolato con Caramello e Amaretti 
Panna cotta con salsa al Bergamotto 
Strudel di Mele con Uvetta e Pinoli
Pastiera Napoletana
Torta Sacher 
Sorbetto al Limone e Polvere di Caffè 
Ananas

 
Menu alla carta - dal 28/01/2022 al 11/02/2022

 

ANTIPASTI

Carpaccio di Manzo (crudo), Puntarelle e Crostini alle Acciughe del Cantabrico
Sfoglia ai Carciofi e Speck dell'Alto Adige 
Tartare di Vitello (crudo) con Uvetta e Pistacchi di Bronte

Fettuccine di Seppie (crude) con Limone e Bottarga
Fagottini di Triglie con Porcini e Crema allo Zafferano 
Tartare di Trota salmonata con Robiola al Finocchietto

PRIMI PIATTI

Risotto con Seppie e Zafferano 
Pappardelle di pasta fresca al Ragù di Cinghiale  
Gnocchi di Castagne con Speck, Trevisana, noci e Aceto Balsamico
Pizzoccheri alla Valtellinese 
Ravioli di Patate e Porcini saltati con Porcini e Gamberi
Spaghetti al Cartoccio con frutti di mare
Zuppa di cipolle in crostone di pane con formaggio gratinato 

SECONDI PIATTI

Tagliata di Vitello alla Griglia con Fonduta di Casera
Bocconcini di Cervo al Passito di Pantelleria e Pinoli 
Bottaggio della Tradizione Lombarda
(Costine, Verzini, Cotenna, Salsiccia e Piedini con Verza)

Millefoglie di pesce Spada, Melanzane e pomodori Confit
Filetti di Branzino alla griglia con dadolata di Zucchine al Limone e Aromi
Gamberi gratinati su crema di Zucca

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Quaglie disossate farcite alla Luganega 

DESSERT

(tutti di nostra produzione)

Tiramisù al Limoncello
Crostatina Bella Elena, cioccolato e pere
Torta Sofficiona alle mele
Torta di Mandorle e Gianduia 
Frollina con crema pasticcera e fragole fresche 
Panna cotta con Topping al Caramello
Sorbetto al Limone e petali di rosa
Ananas

 

 

ASPORTO:
LA VECCHIA RIVA A CASA TUA!!

Tutti i giorni a pranzo e cena, eccetto il mercoledì