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Assapora i piatti speciali preparati dai nostri Chef Denis e Alessandro insieme al loro staff.

Menu alla Carta - Dal 26 Settembre (Cena) al 31 Ottobre (Pranzo)

ANTIPASTI

Carne Salada con Mele, scaglie di Grana e Aceto Balsamico

(7-9-12) (Euro 15)

Strudel salato con Patate lilla, Funghi Porcini e Toma Piemontese

(1-3-7) (Euro 15)

Parmigiana di Melanzane

(7-9) (Euro 15)

Carpaccio di Orata ai Peperoni ed Erba Cipollina

(4) (Euro 15)

Rocher di Pesce di Lago con Crema di Riso e Pesto di Salvia

(1-3-4-7-8) (Euro 15)

**Pesce Spada marinato al Lime con Misticanza e Melograno

(4) (Euro 15)

PRIMI PIATTI

Risotto con Mele e Basilico

(7-9-12) (Euro 14)

Gnocchi di Patate con Speck, Trevisana e scaglie di Casera

(1-3-7-9-12) (Euro 14)

Ravioli ripieni di Zucca saltati con Burro, Salvia e Crumble di Amaretto

(1-3-7-8-9) (Euro 14)

Tagliatelle verdi con Funghi *Porcini e Triglie

(1-3-4-9-12) (Euro 14)

Orecchiette con *Gamberi, Pomodorini datterini e Bottarga

(1-2-3-4-6-9-10-12) (Euro 14)

Paccheri di pasta fresca al Ragù di *Polpo

(1-3-9-12-14) (Euro 14)

Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio gratinato

(1-7-9) (Euro 14)

SECONDI PIATTI

Tagliata di Manzo alla griglia con Pere e Muretino al Tartufo

(7) (Euro 19)

Stinco di Maiale alla Birra Poretti 3 Luppoli e Cipolline

(9-12) (Euro 19)

Ossobuco di Vitello in umido con Brunoise di Verdure e Polenta

(1-7-9-12) (Euro 22)

Rotoli di Branzino al forno con Prosciutto di Parma e Stracciatella

(4-7) (Euro 19)

Moscardini alla Messinese con Capperi,
Sugo di Pomodoro, Acciughe e Sedano

(4-9-12-14) (Euro 19)

Fettuccine di *Seppia alla griglia su Rucola, Pomodorini e Lime

(14) (Euro 19)

(I Nostri Secondi vengono serviti con un Contorno di Patate al Forno, incluso nel Prezzo)

PIATTO UNICO

Risotto alla Parmigiana con Filetti di Pesce Persico Burro e Salvia

(4-7-9-12) (Euro 25)

PROPOSTA VECCHIA RIVA

*Paella e Sangria

(2-4-9-12-14) (Euro 25)

DESSERT

Tiramisù al Pistacchio

(1-3-7-8) (Euro 8)

Crostatina Bella Elena con Pere e Cioccolato

(1-3-7-8) (Euro 8)

Profiteroles

(1-3-7-8) (Euro 8)

Panna Cotta al Rhum

(7-12) (Euro 8)

Creme Caramel al Latte di Avena (senza Glutine e Lattosio)

(3) (Euro 8)

Ananas al Maraschino

(12) (Euro 8)

Gelato artigianale alla Cassata con Granella di Pistacchio

(1-7-8) (Euro 8)

Sorbetto al cucchiaio con Gelato al Mango e Gin analcolico

(12) (Euro 9)

Sorbetto al cucchiaio con Gelato al Limone, Rum Pampero Selección e Menta fresca

(12) (Euro 9)

Cantucci caserecci al Cioccolato e Arancia
con Calice di Moscato di Pantelleria Kabir (Donnafugata)

(1-3-7-8-12) (Euro 10)

Allergeni:

1. Glutine
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio e derivati
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e derivati
14. Molluschi e derivati

Menu alla Carta - Dal 31 Ottobre (Cena) al 28 Novembre (Pranzo)

ANTIPASTI

Prosciutto crudo di Parma con Bufala Affumicata e Zucchine Confit

(7-12) (Euro 15)

Paté di Coniglio con Marmellata di Mirtilli e Pane Carasau

(1-7-9-12) (Euro 15)

Tortino di Radicchio e Asiago con Speck

(1-3-7) (Euro 15)

Bruschetta con Chutney di Pomodoro, Stracciatella

e *Gambero Blu (crudo)

(1-2-7-12) (Euro 15)

Insalatina tiepida di *Mare

(2-4-9-14) (Euro 15)

Sarde in Saor con Pinoli e Uvetta

(1-4-8-12) (Euro 15)

PRIMI PIATTI

Risotto con Pere e Formaggella di Capra

(7-9-12) (Euro 14)

Lasagne di Provola, Zucca e Salsiccia

(1-3-7-9-12) (Euro 14)

Gnocchi di Castagne con Speck, Radicchio, Noci e Aceto Balsamico

(1-3-7-8-9-12) (Euro 14)

Ravioli di Salmone con Verdurine Julienne

(1-3-4-7-9) (Euro 14)

Tagliolini Sabbiosi con Sarde e Pomodorini

(1-3-4-12) (Euro 14)

Paccheri di Pasta fresca con Carbonara di *Mare

(1-2-3-4-7-12-14) (Euro 14)

Zuppa di Cipolle in crostone di Pane con Formaggio gratinato

(1-7-9) (Euro 14)

SECONDI PIATTI

Peposo dell’Impruneta con Pepe Nero, Chianti e Polenta

(9-12) (Euro 19)

Tagliata di Manzo alla griglia con Trevisana,

Castagne e Scaglie di Parmigiano

(7) (Euro 19)

Bocconcini di *Cervo brasati con Uvetta, Pistacchi, Passito e Polenta

(8-9-12) (Euro 22)

Branzino gratinato alla Provenzale

(1-4) (Euro 19)

Filetto di Pesce Persico Burro e Salvia

(4-7) (Euro 19)

Tris di Pesce alla griglia

(*Gamberoni, Trancetto di **Pesce Spada e *Totani)

(2-4-14) (Euro 25)

PIATTO UNICO

Risotto allo Zafferano con Ossobuco di Vitello alla Milanese

(1-7-9-12) (Euro 28)

PROPOSTA VECCHIA RIVA

Bottaggio della Tradizione Lombarda

(7-9-12) (Euro 25)

DESSERT

Tiramisù alla Nutella

(1-3-6-7-8) (Euro 8)

Torta Sbrisolona

con Gelato al Fior di Latte e Marmellata al Limone

(1-3-6-7-8) (Euro 8)

Torta Caprese con Ganache al Cioccolato Bianco

(1-3-7-8) (Euro 8)

Panna Cotta alla Cannella e Mela liofilizzata

(7) (Euro 8)

Creme Caramel al Latte di Avena (senza Glutine e Lattosio)

(3) (Euro 8)

Gelato artigianale allo Zabaione con Marron Glacé

(1-3-7-12) (Euro 10)

Sorbetto con gelato all’Arancia e Bitter Campari

(12) (Euro 9)

Cantucci caserecci al Pistacchio con
Calice di Moscato di Pantelleria Kabir (Donnafugata)

(1-3-7-8-12) (Euro 10)

Allergeni:

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in applicazione del Regolamento Europeo n. 679 del 2016 e del D.Lgs. n. 196 del 2003 relativi alla protezione dei dati personali Le si comunica che Il Titolare del trattamento dei dati è Hotel Ristorante VECCHIA RIVA Località Schiranna - Via Giovanni Macchi, 146 - 21100 Varese, PI 03567380120 (di seguito definito “il Titolare”).

I dati personali vengono trattati nel pieno rispetto del Regolamento UE 679/2016 e del D.Lgs 196/2003.
I dati forniti da Lei (di seguito definito “l’Interessato”) saranno utilizzati al solo fine di dar seguito alle sue richieste e potranno essere comunicati a terzi solo nel caso in cui ciò sia necessario a tal fine.
I dati raccolti dal sito all'interno della pagina “contatti”, previo esplicito consenso dell'interessato, saranno utilizzati esclusivamente per far fronte alle Sue richieste e non saranno utilizzati per altri fini, neanche successivamente alla Sua richiesta.
Il trattamento dei dati avverrà, da parte di personale incaricato dal Titolare con procedure, strumenti tecnici e informatici idonei a tutelare la riservatezza e la sicurezza dei dati dell'Interessato e consiste nella loro raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, elaborazione, modificazione, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, interconnessione, blocco, comunicazione, diffusione, cancellazione, distruzione degli stessi comprese la combinazione di due o più delle attività suddette.
I dati saranno conservati per il tempo strettamente necessario a fornire all'Interessato i servizi richiesti e saranno in ogni caso eliminati a seguito di richiesta dell'Interessato, salvi ulteriori obblighi di conservazione previsti dalla legge. I dati dell'Interessato non saranno diffusi.
Nell'ambito della sua attività e per le finalità sopra indicate il Titolare potrà avvalersi di servizi resi da soggetti terzi che operano per conto del Titolare e secondo le sue istruzioni, quali responsabili del trattamento. Si tratta di fornitori, partner commerciali e produttivi, intermediari, consulenti tecnici e medici e altri soggetti analoghi che collaborano con la nostra organizzazione per assolvere gli impegni contrattuali con lei assunti; soggetti che forniscono un servizio strettamente e necessariamente collegato all’attività del Titolare quali consulenti fiscali, banche, spedizionieri, assicurazioni, enti pubblici e privati, anche relativamente a ispezioni o verifiche; soggetti che possono accedere ai dati in forza di disposizioni di legge.
I dati potranno essere altresì comunicati a tutti quei soggetti autorizzati per legge alla loro raccolta (es. aziende provinciale per i servizi sanitari, amministrazione finanziaria ecc.)
L’Interessato potrà richiedere un elenco completo e aggiornato dei soggetti nominati responsabili del trattamento rivolgendosi al contatto sotto indicato.
I dati potranno essere trasferiti all’interno della Unione Europea, ove il Titolare o i suoi fornitori e collaboratori abbiano sede o abbiano i propri server. I dati non saranno trasferiti fuori dalla Unione Europea.

Diritti dell'interessato
 •	Diritto di accesso (art. 15 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere l’accesso ai propri dati e di porre reclamo all'autorità di controllo;
•	Diritto di rettifica (art. 16 GDPR). Diritto dell’Interessato ad ottenere dal Titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti che lo riguardano;
•	Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio) (art. 17 GDPR). L’Interessato ha diritto di ottenere dal Titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo;
•	 Diritto alla limitazione di trattamento (art. 18 GDPR). Diritto dell’Interessato di ottenere una limitazione del trattamento del dato;
•	Obbligo di notifica (art. 19 GDPR). Il Titolare del trattamento comunica a ciascuno dei destinatari cui sono stati trasmessi i dati personali le eventuali rettifiche o cancellazioni o limitazioni del trattamento effettuate a norma degli artt. 16; 17; 18;
•	Diritto alla portabilità dei dati (art. 20 GDPR). L’Interessato ha diritto di ricevere i dati personali che lo riguardano forniti al Titolare e ha il diritto di trasmettere tali dati ad altro titolare di trattamento senza impedimenti da parte del Titolare;
•	Diritto all’opposizione (art. 21 GDPR). Diritto dell’Interessato di opporsi al trattamento dei suoi dati personali;
•	Profilazione (art. 22 GDPR). L’Interessato ha il diritto di non essere sottoposto a una decisione basata unicamente sul trattamento automatizzato, compresa la profilazione o che incida significativamente sulla sua persona.
I dati di contatto del Titolare del trattamento sono i seguenti: Hotel Ristorante VECCHIA RIVA Località Schiranna - Via Giovanni Macchi, 146- 21100 Varese, numero di telefono +39.0332.329.300, numero di fax +39.0332.329.301 e indirizzo mail info@vecchiariva.com.

Information note in accordance with Article 13 of the 2016/679 EU Regulation - Article 13 of Legislative Decree 196/2003 (Protection of personal data)

We wish to inform you that, in compliance with Regulation (EU) no. 679 of 2016 and Legislative Decree no. 196 of 2003 on the protection of personal data, the Data controller is Hotel Ristorante Vecchia Riva Località Schiranna - Via Giovanni Macchi, 146 - 21100 Varese, PI 03567380120 (hereinafter the "Controller").

Personal data is processed in full compliance with Regulation (EU) 679/2016 and Legislative Decree 196/2003.
We will use the data you (hereinafter the "Data subject") provide to us only to respond to your requests and your data may be disclosed to third parties only when necessary for that purpose.
The data collected from the "Contact Us" page on our website, after the data subject's explicit consent, will only be used to process your requests and will not be used for other purposes, even after your request has been handled.
Data will be processed, by personnel appointed by the Controller, using procedures, technical means and IT tools that are capable of protecting the confidentiality and security of the data subject's data. Processing includes the collection, recording, organisation, storage, consultation, processing, alteration, selection, retrieval, alignment, use, interconnection, restriction, disclosure, dissemination, erasure, destruction of data; it may involve a combination of two or more of the above operations.
Data will be kept for the time strictly necessary to provide the services requested by the Data subject and will in any case be erased if requested by the Data subject, subject to any data retention obligations envisaged by law. The data subject's data will not be disseminated.
As part of its activities and for the purposes indicated above, the Controller may use third party service providers, operating on behalf of and as per the instructions of the Controller, as data processors. These are suppliers, commercial and production partners, intermediaries, technical consultants, physicians and other similar entities who cooperate with our organization to fulfil the contractual commitments with you;  entities who provide a service strictly and necessarily linked to the Controller's business such as tax consultants, banks, shipping companies, insurance companies, public and private entities, also for inspections or audits; entities that can access the data in accordance with the provisions of law.
Data may be also disclosed to all entities authorised by law to collect them (e.g. provincial health services authorities, tax authorities, etc.)
The Data subject may request a complete and up-to-date list of the entities appointed as data processors via the contact details provided below.
Data may be transferred within the European Union, where the Controller or its suppliers and collaborators have establishments or servers. Data will not be transferred outside the European Union.

RIGHTS OF THE DATA SUBJECT:
•	Right of access (art. 15 GDPR). Right of access by the data subject to access his or her data and to lodge a complaint with a supervisory authority;
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•	 Right to restriction of processing (art. 18 GDPR). Right of the data subject to obtain from the controller restriction of processing;
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